Vídeo – Tortilla Espanhola de Batatas com Shitake e Champignon

Serve: 4 pessoas
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo aproximado de preparo: 40 minutos

Ingredientes:

200 ml de azeite
1 cebola cortada fina
150 gramas de champignon
150 gramas de shitake
6 ovos
4 batatas grandes
Sal e pimenta a gosto

Preparo:

Em uma panela média coloque o azeite junto com as batatas para cozinhar e por último coloque as cebolas cortadas e reserve, em outra panela, sele o shitake e o cogumelo na manteiga e azeite, tempere com pimenta do reino e sal a gosto. Junte todos os ingredientes com os ovos e a batata. Doure no azeite os dois lados e já pode servir em seguida.