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Repolho à Spacca

Serve: 4 pessoas
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo aproximado de preparo : 40 Min

Ingredientes:

500 g de repolho
1 caldo de carne
1 copo de requeijão
1 lata de creme de leite
2 colheres de azeite
1 cebola
1 alho
1 lata de milho
1 linguiça calabresa

Modo de preparo:

Refogar a cebola e o alho ralado no azeite quando já estiver dourado colocar a linguiça calabresa cortada em rodelas.
Acrescentar o repolho juntamente com um pouco de água caso esteja muito seco, quando o repolho já estiver ao ponto, adicione o caldo de carne e por último o creme de leite, requeijão e milho verde.

Filé alto ao molho Philadelphia

Serve: 4 pessoas
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo aproximado de preparo : 30 Min

Ingredientes:

4 pedaços de filé alto
200 g de queijo philadelphia
3 colheres de margarina
Sal a gosto
Pimenta do reino

Modo de preparo:

Temperar o filé com sal e pimenta do reino. Dourar na margarina em fogo brando.
Derreter o queijo philadelphia com um pouco da margarina.
Servir com um arroz branco na castanha do pará com lâminas de amêndoas.

Bife a Role da Tia On

Serve: 4 pessoas
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo aproximado de preparo : 1 Hora

Ingredientes:

4 pedaços de coxão duro já cortadas em tirinhas
500ml extrato de tomate
1 caldo de costela
1 batata descascada em palito
1 cenoura descascada em palito
100g de queijo mussarela em palito
Óleo
Sal a gosto
8 tiras de bacon
Azeite

Modo de preparo:

Coloque 2 fatias de bacon estirados na mesa e por cima o bife de coxão duro, recheie com o queijo, cenoura e a batata. Enrole e coloque palitos para prender.

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Enrolando o Bife

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Bife enrolado

Coloque o óleo em uma panela de pressão e sele os bifes já enrolados.

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Fritando o Bife

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Bifes já selados

Em uma panela, refoge cebola com azeite e adicione o molho de tomate com o caldo da costela, quando estiver fervendo, despeje na panela de pressão onde se encontram os bifes a role. Após começar a pressão aguardar por 20 minutos, caso o molho ainda esteja mole, deixar no fogo alto com a panela aberta por mais 15 min até encorpar.

 

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Bife a Role pronto.

Obs: Os recheios podem ser substituídos por maças ou pêras com queijo gorgonzola.

Vídeo – Banana Recheada com Queijo Flambada na Cachaça com Mel

Serve: 2 pessoas
Grau de dificuldade:Fácil
Tempo aproximado de preparo : 20 minutos

Ingredientes:

2 bananas
1 dose de cachaça
Queijo processado
2 colheres de sopa de manteiga
Canela à gosto
Mel

Modo de preparo:

Furar a banana e rechear com queijo por dentro, aquecer a manteiga e fritar a banana.
Quando já estiver dourada, colocar a cachaça para flambar e finalizar com mel.

Hambúrguer Gourmet

Serve: 2 pessoas
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo aproximado de preparo : 30 minutos

Ingredientes:

800g de filé mignon picado na faca ou moído
4 colheres de mostarda Dijon
4 tiras de bacon
2 folhas de alface americana em tiras
100g queijo Brie ou Suiço
1 tomate pequeno fatiado fino
2 pães de hamburger
Manteiga
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Fazer uma bola com a carne, depois achatar os lados formando um hambúrguer de 2 dedos de espessura. Temperar com sal e pimenta do reino, colocar a manteiga para esquentar e grelhar o hambúrguer dos dois lados. Enquanto o hambúrguer esta sendo grelhado, fritar o bacon em uma frigideira. Esquentar o pão na chapa e montar o hambúrguer.

Montagem do hambúrguer:

Pão, mostarda Dijon, tomate, alface, hambúrguer, queijo, bacon e pão.

Batata Recheada com Bacon e Queijo

 

Serve: 4 pessoas
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo aproximado de preparo : 60 minutos

Ingredientes:

4 batatas grandes
150g de bacon
Azeite a gosto
100g de queijo parmesão
1 pote de Catupiry ou 1 copo de Requeijão (pode ser o queijo de sua preferência)
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Descasque as batatas, corte a batata em fatias, com cuidado para não chegar até o final.
Coloque um pouco de sal (pode ser grosso ou fino) na assadeira e em cima da batata.
Abra um pedaço de papel-alumínio (o suficiente para cobrir toda a batata), coloque um pouco de sal (grosso ou fino), a batata, regue com azeite e adicione pimenta-do-reino a gosto.
Embale com cuidado e leve para assar (com forno preaquecido a 150°C) por 20 minutos.
Enquanto a assadeira está no forno, corte o bacon em fatias finas e pequenas.
Retire a batata do forno e desembrulhe com cuidado, devido ao vapor.
Coloque as fatias de bacon entre os espaços da batata.
Leve ao forno a 200°C até dourar a superfície.
Retire do forno e adicione o Catupiry ou Requeijão e queijo parmesão a gosto em cima das batatas.
Leve novamente ao forno e deixe assar até o queijo dourar.