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Hambúrguer Gourmet

Serve: 2 pessoas
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo aproximado de preparo : 30 minutos

Ingredientes:

800g de filé mignon picado na faca ou moído
4 colheres de mostarda Dijon
4 tiras de bacon
2 folhas de alface americana em tiras
100g queijo Brie ou Suiço
1 tomate pequeno fatiado fino
2 pães de hamburger
Manteiga
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Fazer uma bola com a carne, depois achatar os lados formando um hambúrguer de 2 dedos de espessura. Temperar com sal e pimenta do reino, colocar a manteiga para esquentar e grelhar o hambúrguer dos dois lados. Enquanto o hambúrguer esta sendo grelhado, fritar o bacon em uma frigideira. Esquentar o pão na chapa e montar o hambúrguer.

Montagem do hambúrguer:

Pão, mostarda Dijon, tomate, alface, hambúrguer, queijo, bacon e pão.

Picanha na Mostarda Dijon

Serve: 2 pessoas
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo aproximado de preparo : 30 minutos

Ingredientes:

400 gramas de picanha australiana
1 colher de sopa de mostarda Dijon
1 colher de sopa de mostarda Dijon em graos
2 colheres de manteiga com sal

Modo de preparo:

Temperar a picanha com apenas sal grosso e selar na frigideira com pouco azeite.

Preparação da mostarda

Misturar as duas colheres de manteiga com as mostardas, quando estiverem homogêneas, enrolar em papel filme e colocar no freezer até endurecer.
Após a picanha ficar ao ponto, cortar em rodelas a mostarda e servir por cima da carne.
Pode ser acompanhado com batatas salté na ervas finas ou arroz ao funghi.