Carré Francês ao Vinho com Batatas Rústicas
Serve: 4 pessoas
Grau de dificuldade: Facil
Tempo aproximado de preparo : 50 minutos
Ingredientes:
8 carrés de cordeiro corte francês
Sal
Pimenta do Reino
Azeite
6 batatas grandes cortadas
Vinho tinto
Alecrim
Modo de preparo:
Carne – Grelhar o carré de cordeiro dos dois lados temperado com sal e pimenta em uma assadeira de ferro esmaltado. (colocar quando a frigideira estiver bem quente) para deixar com uma belíssima cor, acrescentar o vinho quando já estiver quase pronto.
Batata – Colocar bem azeite em uma assadeira e colocar as batatas já temperada com sal, pimenta do reino e ramos de alecrim para assarem a 180 graus durante 20 minutos ou até ficar dourada.