Lombo Suíno ao Molho de Laranja

Serve: 4 pessoas
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo aproximado de preparo : 1 hora

Ingredientes:

1,5 Kg de lombo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Alecrim
Óleo
1 Cebola roxa
1 Dente de alho
2 Laranjas

Modo de preparo:

Tempere o lombo com pimenta, sal e óleo.
Selar em uma frigideira com óleo quente todos os lados juntamente com o alecrim para dar gosto.
Após selar, cortar o lombo em medalhões e selar os dois lados da parte interna.
Colocar os medalhões do lombo suíno já selados em forno a 180 graus pré aquecido por 15 minutos.

Molho de Laranja:

Picar a cebola e o alho colocar na panela que foi selado o lombo e puxar rapidamente, colocar o suco da laranja e acertar com sal. 5 minutos já esta pronto o molho.

Retirar o lombo do forno, colocar o molho por cima e um ramo de alecrim verde para decorar, servir ainda quente.

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